Claire Guinot jest cenioną szefową kuchni i jedną z najbardziej wymagających nauczycielek Instytutu. Auguste Armand dostrzegł jej talent, gdy dopiero zaczynała karierę, i pomógł jej awansować. Claire łączy wysokie wymagania z uważnością na uczniów; wie, ile pracy kosztuje zdobycie uznania w gastronomii. Samodzielnie wychowała syna Louisa, z którym pozostaje bardzo blisko. Do swojego domu przyjęła również Salomé, wieloletnią partnerkę Louisa. Gdy do szkoły przyjeżdża Maxime, uczucia młodych zaczynają wystawiać rodzinne więzi na próbę. Claire musi godzić rolę matki z obowiązkiem sprawiedliwej oceny uczniów. Pierwszy sezon pokazuje, jak trudno jej zachować równowagę, kiedy decyzje podejmowane w kuchni wpływają na życie najbliższych.