Maxime Delcourt opuszcza Sète, by rozpocząć naukę w prestiżowym Instytucie Auguste’a Armanda. Pasję do kuchni odkrył dzięki Salomé Dekens, którą poznał podczas jej stażu. Konkurs wstępny jest dla niego szansą na własną drogę zawodową, ale także na ponowne spotkanie z dziewczyną. Na miejscu dowiaduje się, że Salomé od lat jest związana z Louisem Guinotem. Maxime trafia w świat, w którym talent trzeba potwierdzać każdego dnia. Zderza się z surowymi wymaganiami mistrzów, rywalizacją uczniów i rodzinnymi konfliktami Armandów. Bywa porywczy, lecz kieruje się lojalnością i nie pozostaje obojętny, gdy ktoś jest traktowany niesprawiedliwie. Pierwszy sezon to dla niego nauka samodzielności: musi oddzielić uczucia do Salomé od ambicji zostania kucharzem i udowodnić, że zasługuje na miejsce w Instytucie.