Gaëtan Rivière pracuje w salinach Camargue i opiekuje się młodszymi siostrami, Louane i Ludivine, które uczą się w Instytucie. Wcześnie przejął odpowiedzialność za rodzinę i odłożył własne plany na później. Jest bezpośredni, uparty i gotów stanąć w obronie sióstr, nawet gdy prowadzi go to do konfliktu z ludźmi związanymi ze szkołą. Choć pozostaje poza codziennym życiem kuchni, sprawy Instytutu stale wpływają na jego dom. Z czasem poznaje Noémie Matret i dostrzega w niej osobę, która także próbuje uwolnić się od trudnych doświadczeń. Ich bliskość pozwala zobaczyć łagodniejszą stronę Gaëtana. W pierwszym sezonie szuka równowagi między obowiązkiem wobec rodziny a prawem do własnych uczuć i przyszłości.